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城市惠網(wǎng) > 深圳 > 深圳美食餐廳 > 素食餐廳 > 天籽蔬食餐廳 更新時(shí)間:2025-01-06
天籽蔬食餐廳

天籽蔬食餐廳

  • 人均: ¥110 口味: 4.5 環(huán)境: 4.5 服務(wù): 4.5
  • 榜單: 深圳素食餐廳排行榜6
  • 地址: 紅荔西路6026號(hào)關(guān)山月美術(shù)館一樓(少年宮、中心書城)
  • 電話: 0755-83561066 
  • 營業(yè)時(shí)間: 周一至周日 10:30-21:30
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綜合評(píng)分
79
口碑評(píng)分
4.5
人氣指數(shù)
10056

天籽蔬食餐廳-商家點(diǎn)評(píng)

舒服素雅,是天籽蔬食給人的整體觀感。與檀香裊裊、誦經(jīng)念佛的傳統(tǒng)素食館不同,天籽店內(nèi)宗教氣息并不濃厚,素白的主題反而帶有幾分清新簡練。另外,店內(nèi)菜式?jīng)]有出現(xiàn)太多仿葷菜,以豆類、菇類的原色本味示人,契合“回歸本真”的餐廳定位。

天籽位于關(guān)山月美術(shù)館內(nèi),外圍被一水青綠的細(xì)竹環(huán)繞,雖然清爽,但也讓店面更加隱蔽,比較難找。天籽的格局精致小巧,素白的隔斷掛上綠色植物,兩層空間別具淡雅,在裝潢上更為貼近年輕群體對(duì)素食館的期許。

以店名命名的天籽豆腐是當(dāng)之無愧的招牌菜,表面沒有過多食材作為搭配,僅有的醬汁很能突出黑豆腐的鮮味;豆腐表面酥軟,溫?zé)岬膬?nèi)里有著淡淡的豆香,口感在豆制品遍地的素食餐廳中也是中上水平。松露汁白菌味道相對(duì)較重,混合了芝麻醬的松露汁質(zhì)地稠密,搭配近似于冰草口感的白菌,爽脆之中還有咸、鮮、香等味道,層次豐富。另一道四喜丸子則以香菇丸和蘿卜丸取代了一般的豬肉餡,盡管菇類和蘿卜擁有較粗的纖維,但加入淀粉后口感十分彈牙,甚至還能吃出切碎的蘿卜絲,頗具風(fēng)味。麥香淮山、干巴菌炒飯、土豆萬歲等菜式也十分有保證,雷區(qū)不大;而芝士焗娃娃菜和所謂“養(yǎng)生燉湯”則有點(diǎn)噱頭大于實(shí)際,不作推薦。

可能受規(guī)模所限,天籽在繁忙時(shí)段上菜速度較慢,這一點(diǎn)在菜品分量本來就不大的素食餐廳中是個(gè)明顯硬傷;同時(shí)其部分服務(wù)員態(tài)度散漫,響應(yīng)客人需求不夠積極,與這樣文藝舒心的環(huán)境有點(diǎn)格格不入。

天籽蔬食餐廳-推薦菜品

天籽豆腐
以店名命名的天籽豆腐是當(dāng)之無愧的招牌菜,表面沒有過多食材作為搭配,僅有的醬汁很能突出黑豆腐的鮮味;豆腐表面酥軟,溫?zé)岬膬?nèi)里有著淡淡的豆香。
松露汁白菌
味道相對(duì)較重,混合了芝麻醬的松露汁質(zhì)地稠密,搭配近似于冰草口感的白菌,爽脆之中還有咸、鮮、香等味道,層次豐富。
四喜丸子
以香菇丸和蘿卜丸取代了一般的豬肉餡,盡管菇類和蘿卜擁有較粗的纖維,但加入淀粉后丸子卻十分彈牙,甚至還能吃出切碎的蘿卜絲,頗具風(fēng)味。
其他菜式
麥香淮山、干巴菌炒飯、土豆萬歲

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