牛家莊經(jīng)常被評(píng)為蛇口第一美食，即使是在工作日的中午，店內(nèi)依然人頭攢動(dòng)，周末更有不少食客跋山涉水而來(lái)，只為吃一碗牛丸河粉。

牛丸是值得稱(chēng)贊的，店內(nèi)用的是牛筋丸，筷子戳在上面會(huì)彈開(kāi)，一口咬下去還要用點(diǎn)勁，因?yàn)榕Ｈ饩o密地團(tuán)結(jié)了起來(lái)，嚼勁十足，不時(shí)還有牛油滲出，咀嚼起來(lái)很是痛快。店內(nèi)還有牛腩、牛肉、牛肚、牛筋可做澆頭，選擇困難的話(huà)可以all in組成豪華版，分量扎實(shí)，也只需30元，可惜的是除了牛雜和牛腩外，其他部位全都處理地相當(dāng)難嚼，尤其是牛肉，在齒間幾乎堅(jiān)不可摧，牙口不夠有力的食客謹(jǐn)慎點(diǎn)單。牛家莊的湯頭與其他潮汕風(fēng)味粉湯有明顯區(qū)別，它在熬制時(shí)放入了十幾種中藥材，因此口味渾厚且富有明顯層次感，與香菜和芹菜搭配得極為生動(dòng)，但若空口喝會(huì)略覺(jué)油膩，且喝完容易口干，有味精過(guò)量之嫌。

沙灣撈面是牛家莊另一款鎮(zhèn)店之寶，賣(mài)相極其簡(jiǎn)單，即用沙茶醬拌細(xì)面。沙茶醬口感柔潤(rùn)偏甜，與濕軟的圓身細(xì)面一起輕柔地?fù)碜∩嗉恺X列，不過(guò)多吃幾口就會(huì)泛膩，建議搭配牛丸湯共同食用，原本濃郁厚重的牛丸湯倒變得爽口不少，但依然不推薦口味偏好清淡的食客嘗試。

綜合來(lái)說(shuō)，牛家莊似乎占了“山中無(wú)老虎”的便宜，加上臭脾氣的老板娘和不值一提的就餐環(huán)境，這家店實(shí)在不適合奔波萬(wàn)里來(lái)赴約，若在附近游玩倒是可以嘗嘗。