重慶小面在深圳的處境并不樂(lè)觀，首先店鋪數(shù)量很少，其次為了迎合繁雜的口味，小面的味道也大多經(jīng)過(guò)改良，要么不麻也不辣，偶爾遇到下手重的，第一口就會(huì)被辣得涕淚橫流，直至味覺(jué)報(bào)廢。而調(diào)味中最重要的“麻”更是被拋在腦后，更不用說(shuō)小面雜醬中那股油香了。

位于景田的這家小面館若是放在重慶，可能最后的命運(yùn)只會(huì)淪為一家毫無(wú)記憶點(diǎn)，甚至毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力的蒼蠅館子，但在深圳來(lái)說(shuō)，它已經(jīng)是最貼近重慶記憶的味道了。雜醬面中的豌豆耙糯綿口，一勺肉醬扣下來(lái)，豬油的香氣便在辣醬中漫開(kāi)；堿水面煮沸后過(guò)冷斷白，裹著紅油滑下喉嚨，分外暢快，可惜面體不夠筋道，嚼兩下便化于齒間，不夠過(guò)癮。熟客還會(huì)加一勺肥腸或牛肉佐面吃，兩者都燉得軟爛入味，單吃或浸在紅湯中都滋味十足。美中不足的是，小面最正宗的干拌吃法，在這里卻太咸太膩，不及湯食的口味均衡；酸辣粉也毫無(wú)口感，一夾就斷。

店內(nèi)所有面都分三種口味：麻辣、香辣和清湯；辣度又分為三種：正常、中辣和微辣。想還原重慶風(fēng)味的不妨選擇正常麻辣，平時(shí)偏好清淡口味的食客，需做好整體調(diào)味偏油偏咸的心理準(zhǔn)備。店里目前是一家三口共同經(jīng)營(yíng)，曾經(jīng)由于拆遷換過(guò)好幾次地址，目前還是不穩(wěn)定的狀態(tài)。此外，店鋪周邊不方便停車，最好是地鐵或公交前往就餐。