“大頭蝦”這個(gè)詞在粵語(yǔ)里是形容人丟三落四，但這家東南亞餐館也叫大頭蝦。在廣州，大頭蝦在東南亞菜館的地位，就如同外婆家于江浙菜。大頭蝦自開業(yè)到現(xiàn)在，排隊(duì)人數(shù)一直占據(jù)惠福東路首位，如此火爆的人氣與外婆家有得一拼。大頭蝦的另一家分店位于光明廣場(chǎng)8樓，與惠福東店在同一條路上，飯點(diǎn)同樣人聲鼎沸。

大頭蝦的菜單很厚，菜品豐富程度為全城東南亞餐館之最。餐廳主打酸辣蝦湯和咖喱菜式，不算驚艷，但口碑甚好?？о顺銎凡诲e(cuò)，咖喱偏甜，辣度稍弱，各式做法皆有其特點(diǎn)。招牌菜麻油雞是傳統(tǒng)的越南家常菜，不同于粵菜的手撕雞，但與白切雞有相似之處。雞以高湯浸熟后放入冰水中過(guò)冷河，吊起風(fēng)干數(shù)小時(shí)后以麻油、胡椒粉腌制，即可上桌。享用時(shí)可以擠點(diǎn)青檸汁解膩，是越南人的常見(jiàn)吃法。而炭燒豬頸肉、春卷、生菜包也值得一試。

價(jià)格實(shí)惠、選擇豐富是大頭蝦長(zhǎng)盛不衰的秘訣。菜式的豐富體現(xiàn)在海鮮的種類上，除了常見(jiàn)的蝦蟹白貝、圣子、青口、鯧魚等，做法多變。光是螃蟹的做法之多就足以碾壓大部分餐廳，在此僅列舉幾款，星洲炒蟹、越式咖喱蟹、馬來(lái)西亞香辣黑胡椒炒蟹、紫蘇豉油蟹、椒鹽蟹。

粉面就占據(jù)了菜單7頁(yè)之多，小吃種類多達(dá)幾十種，面食炒飯的價(jià)格也僅二三十元，比起青悅越南料理六七十元一份的主食，性價(jià)比非常高。

惠福東路總店有兩層樓高，木質(zhì)裝修為基調(diào)，燈光幽暗有情調(diào)。主要以2~6人桌為主，二樓有兩個(gè)包間。相比之下光明廣場(chǎng)店的環(huán)境則十分寬敞，有幾個(gè)包間，就餐更為舒適。不過(guò)大頭蝦的服務(wù)確實(shí)不敢恭維，店員匆忙，服務(wù)態(tài)度一般，還有很大提升空間。且飯點(diǎn)等位時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，建議錯(cuò)峰前往。