作為北京名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)倪B鎖烤串店，2004年就在北京松榆里開(kāi)出了第一家店面，2015年10月，冰城串吧打破了最長(zhǎng)烤串吉尼斯世界紀(jì)錄，以194.5米創(chuàng)造烤串界的一大奇觀(guān)。十幾年的年頭，冰城串吧在京津地區(qū)乃至全國(guó)有著良好的口碑，直營(yíng)店面和總部直管加盟店也在持續(xù)增加中，但即便是同一品牌，分店出品參差不齊，部分分店表現(xiàn)差強(qiáng)人意，聚點(diǎn)串吧同是如此，且烤串的口味更為遜色。 冰城串吧對(duì)于烤串的食材都是嚴(yán)格把關(guān)的，確保食材的新鮮度才能保證烤串的口味，半開(kāi)放式的廚房，可以清晰的看見(jiàn)烤串的烤制過(guò)程，干凈衛(wèi)生。在烤串方面，他家的烤雞翅、蜜汁排骨串等都是外焦里嫩，鮮香味十足。錫紙烤茄子是醬香型，值得一提的是每一個(gè)錫紙盒上都會(huì)有一句勵(lì)志語(yǔ)錄。因?yàn)槭谴笮瓦B鎖店，所以服務(wù)相對(duì)于家庭作坊式的烤串店會(huì)比較熱情，餐廳也會(huì)不定時(shí)更新菜單，推出折扣優(yōu)惠。 冰城的裝修風(fēng)格在連鎖店中也是可圈可點(diǎn)的存在，餐廳部分裝潢偏朋克風(fēng)格，但會(huì)混入一些田園元素，整體呈現(xiàn)出粗獷閑適的文藝風(fēng)格。店面一般為兩層，二人桌、多人桌在一二樓均按一定比例分布，即使需要等位也不會(huì)很久，直接到店用餐即可。