The Abbaye選址在太古里馬家巷禪院，環(huán)境鬧中取靜。馬家巷禪院始建于清末民初，當(dāng)時(shí)是為前來大慈寺朝拜的居士居住而建造的，內(nèi)部呈傳統(tǒng)三合院布局，結(jié)構(gòu)古典，它也是大慈寺歷史片區(qū)保留的六棟傳統(tǒng)建筑之一。

檸檬香草烤雞選用肉質(zhì)鮮嫩的童子雞，烤制前先經(jīng)過24小時(shí)腌制，之后在雞皮均勻抹上了黃油與香料才放入烤箱烘烤?？倦u外皮焦黃，看似寡白的雞肉也足夠入味，香草氣息貫穿其中。遺憾的是，隨著比利時(shí)主廚Sven Vandelanotte的離開，The Abbaye已經(jīng)暫停供應(yīng)青口、啤酒燉牛肉等多道比利時(shí)經(jīng)典菜，目前能吃到的主食都以烤雞、牛排、野豬腸、三文魚這類大眾菜品為主。

比利時(shí)是薯?xiàng)l的發(fā)源地，來到一家比利時(shí)餐廳，薯?xiàng)l自然不能錯(cuò)過。上桌的薯?xiàng)l外層金黃酥脆，內(nèi)里綿軟飽滿，搭配沙拉醬一起食用，可以有效消除油膩。除了烤雞，The Abbaye的不少主菜都將薯?xiàng)l作為配菜，顧客一般無需再額外點(diǎn)選。

比利時(shí)修道院啤酒是世界最為知名的精釀之一，其中又以Trappist系列最為出色，Trappist至今仍由修道士們在修道院中釀造，全球只有11家，其中最古老的6家均在比利時(shí)境內(nèi)。The Abbaye供應(yīng)的Rochefort6號、8號、10號由傳奇的羅斯福修道院釀造，6號順滑清爽，8號果香豐富，10號濃郁復(fù)雜，3款啤酒一直被業(yè)界稱為修道院啤酒的扛鼎之作。除了這三款外，店內(nèi)也有Karmeliet、Chimay、拳擊貓、鵝島等國內(nèi)外知名的精釀品牌，豐富程度不遜于酒吧。

The Abbaye外圍是百年中式禪院，內(nèi)廳卻充滿比利時(shí)教元素。店家在改建時(shí)，特意保留了封窗、掛落、花牙子、撐弓等傳統(tǒng)建筑框架，中西多元結(jié)合絲毫不顯突兀。餐廳服務(wù)有待提高，不僅人手不足，服務(wù)員也給人懶散之感，響應(yīng)較為緩慢，夏季在室外就餐時(shí)，蚊蟲現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，這對就餐體驗(yàn)會(huì)有一定影響。