漢陽(yáng)館餐飲公司成立于2008年，是西安規(guī)模最大的本土韓餐品牌，旗下設(shè)有漢陽(yáng)館、十千清酒·食八色、米秋主食店、漢陽(yáng)參雞湯、王排秘道烤肉包飯等多個(gè)品牌。其中，漢陽(yáng)館在口味等方面最為突出，故本榜重點(diǎn)推薦。

漢陽(yáng)館共有三間分店，特點(diǎn)不一。通易坊店為總店，韓式小炒、主食、涼拌等菜式豐富，而肉品較少，皆由烤肉師在后廚代烤；永陽(yáng)公園店主推烤肉，肉品多樣，可選擇后廚代烤或自助烤肉；高新店則主打韓定食，名為韓式套餐實(shí)則為西餐和韓料的混合體，價(jià)格高、口味平平。

總體而言，漢陽(yáng)館的烤肉定價(jià)高，而水準(zhǔn)則為業(yè)界中等，并沒(méi)有太多驚艷之處。五花肉油潤(rùn)焦香，牛舌口感脆彈、牛排軟嫩卻不夠入味、牛小排韌口，加之無(wú)蒜片、青椒等常規(guī)佐料附送，難言出彩。反觀小吃、主食則表現(xiàn)亮眼，特別是在西安韓料界重烤肉輕副食的情況下，更為難得。小吃中，木魚(yú)花餅評(píng)價(jià)頗高，木魚(yú)花是鰹魚(yú)烘烤干燥后切成的薄片，餅胚則由雞蛋、蔬菜和面粉等制成。餅胚熟成時(shí)即可撒上木魚(yú)花和紫菜絲，纖薄的魚(yú)片隨熱氣升騰而晃動(dòng)，勾人食欲。木魚(yú)餅外料酥脆、下底松軟滑口，多重食材使得味道和口感豐富又具有層次感。

主食方面，參雞湯為當(dāng)家招牌。漢陽(yáng)館遵從傳統(tǒng)制法，將童子雞洗凈后，把糯米、枸杞等置入腹中，與紅棗、人參等一同在大鍋內(nèi)熬煮數(shù)小時(shí)，盛出后，撇去浮油，再撒上花生碎和松子。參雞湯毫不油膩，湯色乳白，清甜淳香，還帶有一股淡淡的人參甘香。雞肉已經(jīng)燉煮軟爛，筷子一撥，便可脫骨，也可請(qǐng)服務(wù)員剪碎雞肉，更易于夾取。雞肉鮮美，佐以漢陽(yáng)館附送的蔥辣醬汁，咸香可口。不足的是所用枸杞偏酸，稍稍影響整體味道。另外，由于單份參雞湯僅有半只雞，糯米等“餡料”已落于湯中，雞湯稍顯濃稠，同時(shí)食客也無(wú)法享受開(kāi)膛破肚的樂(lè)趣，略有不足。

在喜來(lái)稀肉、九田家等全國(guó)連鎖品牌進(jìn)駐西安前，漢陽(yáng)館以老店之姿，成為食客的韓餐首選。而后在多個(gè)品牌的沖擊下，價(jià)高質(zhì)平的劣勢(shì)便暴露出來(lái)，偏高的價(jià)格與中等水準(zhǔn)的菜品并不匹配。此外，漢陽(yáng)館與排行寶深圳韓料推薦榜頭名漢陽(yáng)館·烤肉大師名字近似，但并無(wú)關(guān)聯(lián)。