虎泉

虎泉夜市在武漢享有很高的知名度，擁有眾多小攤小店，是周邊大學學子時常選擇的聚會之處。每當入夜，各種各樣的夜宵餐廳都會聚集大量的人群，小龍蝦、面食、火鍋、燒烤、可謂是應有盡有。點上幾瓶啤酒，與朋友高聲談笑，吃著各式美食，這便是武漢地道的原始宵夜。

快樂海鮮城

經(jīng)營超過10年的快樂海鮮城可謂武漢優(yōu)質老店代表，在性價比方面常常占優(yōu)。相比帝王蟹等名貴蟹類，酒樓對蝦更為重視。店內“龍蝦”至少有三種。波士頓龍蝦擁有碩大的蝦鉗，常常充當壓軸。若有意品嘗，建議選擇蒜蓉油香方案，并選擇質量大于1.5kg/只的大波龍。澳龍以肉質緊實而著稱，芝士焗、白灼、刺身等烹飪方案均能體現(xiàn)出緊湊而略有彈牙的口感。點選斑魚等魚品時，建議選擇豉油風味。等其它水產(chǎn)加工方案包括蔥姜熗炒、剁椒、蒜蓉等，雖無鍋氣，但配料風味恰到好處。除卻海鮮，店內也有各類中餐菜肴近百款，不僅包羅川式小炒、粵式燒臘，陜派肉夾饃等地方菜式也會登場。而在夜宵時間點（至少在20:00之后），餐廳有時也推出茶點、啤酒優(yōu)惠。

袁老四火鍋

在武漢火鍋發(fā)展史中，袁老四是不可抹去的部分。它不僅推動了老火鍋在武漢的發(fā)展，也引來眾多山寨店的跟風。經(jīng)典紅鍋是袁老四的招牌鍋底，講究“三分水七分油”，在足量牛油中加入了重慶石柱紅辣椒、四川漢源花椒等熬制，鮮香麻辣。鍋底辣度有川渝水準，不勝辣者建議點選鴛鴦鍋。鴛鴦鍋的鍋底由豬大骨與魚頭熬制而成，加入了枸杞、蟲草等“藥”材，香味濃郁。水牛鮮毛肚是袁老四的必點菜品，從現(xiàn)宰到送達，一般不超過半天，十分新鮮。袁老四的毛肚葉片厚實，表面顆粒明顯，口感脆爽。一咪鴨腸外觀顯眼，鴨腸盤在容器中，燙熟后沒有腥味，嫩滑爽口，富有嚼勁。此外，媽媽肉丸子、AAA蝦滑、麻辣牛肉、外婆酥肉等菜品同樣推薦嘗試。

其他推薦

火焰山火盆燒烤、降龍爪爪、潮牛壹號鮮牛肉火鍋、撈旺盛哥胡椒豬肚雞、老五燒烤、九號蝦殿