僑美食家1985年創(chuàng)立，目前擁有僑美食家、唐荔園、蘭桂坊、無(wú)國(guó)界、澳美農(nóng)場(chǎng)等諸多品牌。僑美集團(tuán)先后被評(píng)為“首屆廣州百佳餐飲名店”、“廣東餐飲名店”、羊城十大餐飲名店”，并入選“亞洲品牌500強(qiáng)排行榜”。 僑美在2004年就建立了兩大自家農(nóng)場(chǎng)“澳美農(nóng)場(chǎng)”與“僑美源生態(tài)養(yǎng)殖基地”，成品供應(yīng)“僑美”旗下的各大門(mén)店，目前主要有6大農(nóng)產(chǎn)品，分別是僑美法國(guó)白卡奴乳鴿、僑美原種清遠(yuǎn)雞、僑美黑豚豬、僑美野生青頭鴨、僑美野鴨、僑美水庫(kù)魚(yú)。 乳鴿是僑美的王牌產(chǎn)品，目前僑美出售的乳鴿已超過(guò)2000多萬(wàn)只，對(duì)鴿子吃法的研究，僑美絕對(duì)能榮膺專業(yè)級(jí)別。僑美研發(fā)的鴿皇宴將鴿子的不同部位做成了10道精品菜肴，用料復(fù)雜，烹飪精細(xì)講究。從餐前小吃、湯羹、熱菜頭盤(pán)到主食甜點(diǎn)均以鴿為菜，分別是僑美鴿皇餅、秘制鹵水鴿珍、僑美秘制鴿皇羹、鴿之精華、宮廷炒鴿舌、黑松露鴿脯炒新西蘭黑金鮑、禮云子鴿松蒸勝脯、鴿皇炒飯、松茸鴿肉生煎包、鴿子蛋燉官燕、鴿蛋撻。 僑美的菜單厚重豐富，除了鴿子，其他菜式選擇頗多。推薦菜有脆皮鹽焗清遠(yuǎn)雞、紫蘇涼瓜田螺燜黑豚、玻璃蝦球、白玉黃金桂花魚(yú)、鮮花椒蒸筍殼魚(yú)、健康松子燴新西蘭南瓜、椰汁木瓜燉雪蛤等。所有菜品水準(zhǔn)均有保障，實(shí)屬難得。 僑美食家目前有沙面總店和珠江新城店兩家分店，沙面老店因有一定歷史環(huán)境不新，服務(wù)態(tài)度一般；相比之下珠江新城的環(huán)境裝潢更大氣雅致，服務(wù)也更妥帖到位。兩家分店都無(wú)需等位，且營(yíng)業(yè)至凌晨3點(diǎn)，可到店品嘗夜宵。值得一提的是，僑美集團(tuán)旗下的唐荔園食藝館位于荔灣湖公園內(nèi)，環(huán)境清幽古樸，在此也能品嘗到僑美的招牌菜，非常值得一去。