京都懷石花傳日餐廳位于北京盤(pán)古七星酒店21層，它曾經(jīng)是“日本京都第一日料”美濃吉在海外的唯一分店，該餐廳3000元起的人均價(jià)格在當(dāng)時(shí)成為北京最貴的日料店。不過(guò)好景不長(zhǎng)，盤(pán)古七星酒店的美濃吉于2014年10月停業(yè)。直到2017年3月左右重新開(kāi)業(yè)，更名為京都懷石花傳日餐廳，雖然在價(jià)格上有一定的調(diào)整，但仍然是北京屈指可數(shù)的高消費(fèi)餐廳?？紤]到該店曾停業(yè)2年時(shí)間，因此從穩(wěn)定性來(lái)評(píng)判，排名稍靠后。

京都懷石花傳日餐廳的設(shè)計(jì)師是日本建筑第一人、東京相撲國(guó)技館設(shè)計(jì)者今里隆。餐廳共設(shè)有8個(gè)和式包廂，并且每個(gè)包廂均能看到窗外城景，高居酒店21層，視野較為開(kāi)闊。餐廳內(nèi)的裝飾物也均從日本帶回。京都懷石花傳日餐廳主打京都懷石料理，幾乎沿用了之前美濃吉的經(jīng)營(yíng)方式，所有食材由日本空運(yùn)，甚至連水源都來(lái)自日本。為了營(yíng)造全日式的就餐氛圍，餐廳服務(wù)員均為日本人，她們大多是在京留學(xué)生，因此用漢語(yǔ)也交流無(wú)礙。

作為一家以高端料理自居的日餐廳，食材的品質(zhì)自然是不錯(cuò)。進(jìn)口頂級(jí)牛肉，雪花分布均勻，肉質(zhì)非常好；刺身的處理、切片也十分到位；供應(yīng)的芥末則為新鮮山葵現(xiàn)磨而成，辣味不會(huì)很重，還有微微清甜的味道；搭配的茶點(diǎn)羊羹也極富日本傳統(tǒng)特色，口感細(xì)膩、甜度適中。另外，在享用頂級(jí)食材的同時(shí)，還可以欣賞到茶道及花道表演。這些在其他日料店不會(huì)有的日本傳統(tǒng)元素，在花傳日餐廳都能一一體驗(yàn)。

重新開(kāi)業(yè)后的花傳日餐廳將套餐最低消費(fèi)調(diào)整為1000元，不過(guò)只有在午餐時(shí)段供應(yīng)稍低價(jià)位的懷石料理套餐。花傳餐廳的懷石料理均包含開(kāi)胃酒、前菜、湯品、海品、烤品、蒸品、炸品、飯品、水果、甜品、抹茶，會(huì)根據(jù)不同價(jià)位調(diào)整食材的種類(lèi)和數(shù)量。到店用餐均以套餐為基礎(chǔ)，套餐不夠可以單點(diǎn)部分菜品?？勺詭Ь扑枰杖?00元開(kāi)瓶費(fèi)。午市套餐有1000、2000、3000、5000四個(gè)檔位。晚餐只有3000、5000檔位套餐。