這家餐廳藏在虹梅路一帶的小區(qū)里，開業(yè)已有些年頭。它主打臺(tái)灣私房菜，在附近獨(dú)具特色，女主人招待極熱情，侃侃而談，平常光顧的人較多。
餐廳女主人是地道臺(tái)灣人，從小就下廚房?，F(xiàn)在餐廳里所有的菜式都由她一手設(shè)計(jì)?？腿舜_定預(yù)算金額后，她能迅速配出一桌菜，不乏時(shí)令美鮮。
臺(tái)灣人口味清淡，愛吃海鮮，還受福建、廣東、日本、荷蘭影響，烹調(diào)手法融合，海味、湯羹、小吃比較豐富。這家餐廳取名“開枝散葉”，正有保持臺(tái)灣風(fēng)味，不斷延伸變化的寓意，所以常常能在這里吃地方特色菜，私家菜更是融合異國風(fēng)味。女主人性格爽朗，做菜重在口味，擺盤一般般，兩層包間也是挑高簡約風(fēng)格，沒有花里胡哨的擺設(shè)，別有平常人家的親切感。
來這里吃飯，當(dāng)然不可錯(cuò)過臺(tái)灣菜。除了耳熟能詳?shù)娜u、蚵仔煎，地道的臺(tái)灣黑白切鹵味、酥炸臺(tái)灣夜市小吃拼盤、臺(tái)灣春筍、芋頭蜜在網(wǎng)上人氣也很高。不過這些還不足品嘗最家常的臺(tái)灣味道。初嘗的人不妨來一碗麻油蚵仔面線，面線本是閩南沿海特有的漢族面食，到了臺(tái)灣變成白面線和紅面線兩種，麻油面線一般用白面線，以麻油、油蔥酥、小蚵仔，海鮮和香油互相提味，一碗湯面鮮香又暖胃。破布子蒸烏仔魚也極具特色，用破布子腌漬食物是臺(tái)灣民間獨(dú)特的烹調(diào)方法，這道菜巧妙結(jié)合海味與山味，既給烏仔魚去腥，又提升整道菜的鮮味，一口魚肉一口破布子，吃出平常人家的味道。眾多周知，臺(tái)灣盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉，用茶葉烹飪一向吸引眼球，這里就有一道臺(tái)灣茶熏鵝，算不上驚艷，不過清心解膩的幽幽茶香讓人更專注于品嘗肉香，非常耐吃。
它家也愛煲湯，春天喝椰子雞湯，冬天喝藥膳湯。不過像姜母鴨、紅燒藥膳羊肉爐這類的藥膳湯藥味較濃，而且用料多，喝下去可能會(huì)燥熱，不是每個(gè)人都能接受。湯類不妨考慮適合大眾口味的雙蒜土雞湯，用鄉(xiāng)下土雞慢火細(xì)煨6個(gè)小時(shí)，雞肉酥軟至脫骨，湯味濃郁，是冬天暖胃的佳品。
最令女主人得意的私藏菜莫過于希臘蒜味黃魚，這道菜融合了她個(gè)人的生活閱歷，介紹起來感情充沛。這道菜的重點(diǎn)是一定要用橄欖油，才能做出十足的希臘風(fēng)味，曾有國外客人來就餐，吃到這個(gè)熟悉的味道稱贊不已。養(yǎng)生福袋、百絲不解也是絕對(duì)私房好菜。值得一提的是，這家餐廳定位不高，用餐的客人通常預(yù)訂200元左右的檔次，女老板配菜有時(shí)稍顯隨意，每天食材有限，并不輕易能吃到我們介紹的這些特色菜。如果你有興趣，不妨稍提高預(yù)算至300左右，與老板提前溝通，相信配菜更讓你滿意。
后廚的熱炒菜弱一些，有時(shí)火候把控不夠，出品平平。到店不妨嘗嘗女主人的秘制鹵味和腐乳，在網(wǎng)上評(píng)價(jià)超高，或許會(huì)挽回一些分?jǐn)?shù)。
