翻看某點(diǎn)評(píng)網(wǎng),過(guò)萬(wàn)條的點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)讓單雙號(hào)嗨啤燒烤串吧占據(jù)排名高位,但用名不副實(shí)來(lái)形容單雙號(hào)卻再合適不過(guò)。
18年春節(jié)前后某點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的“霸王餐”促銷活動(dòng)著實(shí)讓單雙號(hào)火了一把,絡(luò)繹不絕的食客在店鋪門(mén)口大排長(zhǎng)龍,觀感熱鬧;但也正是這次活動(dòng)讓單雙號(hào)的缺店暴露無(wú)遺:盡管店內(nèi)餐位眾多,但運(yùn)力不足使得部分餐席封臺(tái)閑置,無(wú)法提供使用;而工作人員惡劣態(tài)度及上菜時(shí)間過(guò)慢則讓不少初次到店的食客倍感失望,影響店鋪聲譽(yù)。若是食客稍微了解,便能發(fā)現(xiàn)其實(shí)店鋪早已大量使用類似的活動(dòng)為自己造勢(shì),從而營(yíng)造出如此高的點(diǎn)評(píng)率。
菜品方面,“鋼管雞跳舞”作為店內(nèi)首推的網(wǎng)紅菜,烤制均勻、外皮香酥,但雞肉口感偶爾稍嫌寡淡,整體表現(xiàn)無(wú)功無(wú)過(guò),而“真保鮮”羊肉串雖然出品中規(guī)中矩,但價(jià)格與肉量不成正比,性價(jià)比不高。另外,店鋪菜式陣容頗為龐大,涮鍋、炒菜甚至牛扒皆有供應(yīng),但繁雜的餐品供應(yīng)難免給人泛而不精的感覺(jué),出品口味則見(jiàn)仁見(jiàn)智。
拋開(kāi)活動(dòng)雙號(hào)帶來(lái)人氣和影響,店鋪的環(huán)境其實(shí)可圈可點(diǎn),大量的霓虹燈光吊飾點(diǎn)綴、濃重的工業(yè)式給單裝潢,及投影駐唱臺(tái)位讓店鋪網(wǎng)紅風(fēng)格濃重,而分布有序的各式餐席也讓店鋪觀感整潔明亮??偠灾粢匀后w聚餐為目的到店消費(fèi),尚不失性價(jià)比;若以專門(mén)擼串到店消費(fèi),建議食客了解店鋪近期動(dòng)態(tài)再三斟酌。