卿古炭火烤肉于2004年在下沙開業(yè)，經營之初便深受周邊學生的喜愛，發(fā)展勢頭如火如荼，4年便有9家店面遍布杭州各地。如今在杭州韓國料理美食圈中，依舊保持著一定熱度。

各分店的配套設施有明顯的不同，給人一種管理不夠規(guī)范的感覺。作為首店，金沙居店的設施乏善可陳。餐廳無排煙管，餐點時間室內充滿了較為濃厚的油煙味?？颈P只有烤網一種工具，且店內是食客自助燒烤，對食客手藝要求較高。最值得吐槽的是服務員更換烤盤的頻率較低，有待該進。其他分店皆配有排煙管，油煙問題得到顯著改善。但烤盤的種類依舊不多，而且只有一些選用配有保溫格的烤爐，標準并不統(tǒng)一。此外，服務員一般只在食客要求下幫忙烤肉。

卿古招牌菜式便是卿古招牌吾桑格。一般我們了解到吾桑格是從知名韓國料理品牌本家老白吾桑格而來，在這里看到還是頗感奇妙。吾桑格是韓文“五花牛肉”的直譯音,沿著牛胸肉紋理反向切割便可得到的，口感筋道。卿古與本家一致，將肉切成薄薄的長寬肉片，并用醬料腌制?？臼熘蟮恼信莆嵘８瘢鹉矍宜?。食客唯一需要注意的便是烤盤的類型。像金沙居店只提供了烤網，并不是很適合炙烤這類較薄的肉片，難度會稍高一些。

傳統(tǒng)雪花西冷、上等玫瑰牛舌也是值得嘗試的菜式。前者是一大塊布滿星星點點脂肪的牛肉，入口牛味立體飽滿，只是嚼勁較小，令人有點錯愕。玫瑰牛舌其實便是將牛舌切完片后將其堆砌成玫瑰的形狀，口感非常滑嫩，沒什么嚼勁。

卿古幾家分店環(huán)境一般，服務沒有值得一說的地方，總體表現尚可。轉塘店、濮家店、空港新天地店等出品較差，這里不做推薦。