CBA這個名字會讓很多人先入為主地認(rèn)為這是個籃球愛好者聚集地，實際上它是Craft Beer Alliance（精釀啤酒聯(lián)盟）的縮寫。目前，國內(nèi)已有數(shù)個同名組織，各中聯(lián)系是剪不斷理還亂。CBA精釀聯(lián)盟啤酒屋直接以此命名也能稱得上是“簡單粗暴”了。

CBA創(chuàng)始人王新然混跡杭州紅酒圈子多年，當(dāng)?shù)刂t酒酒莊“地酒天嘗”便是其一手經(jīng)營。品遍紅酒的王新然自從接觸到精釀啤酒后，認(rèn)為精釀啤酒所蘊含的樂趣與風(fēng)味并不輸于紅酒，由此，將軍路上的CBA精釀聯(lián)盟啤酒屋應(yīng)運而生。

花樣百出的好酒是CBA的最大賣點，近400種品類的瓶啤足以讓許多顧客眼花繚亂。由于不同品類的口感、苦度、香氣差異巨大，因此在品嘗精釀啤酒時講究先淡后濃的順序。我們建議初嘗精釀的顧客先來一瓶巴樂絲平鳳梨杜父魚，這是一款美式IPA（文中已多次提及IPA，它具體為何物，請見下文科普）。它的酒體呈現(xiàn)為金色，有著明快的柑橘香氣。殺口適中，入口帶著濃郁的水果味道，苦度并不明顯?；乜趧t有著略微的松枝味道，非常干凈。整體層次感清晰，7度的酒精度也能讓大多數(shù)顧客接受?？ㄋ固丶t是一款非常適宜女性酒客的啤酒，它產(chǎn)自比利時。這款酒酒體深紅，泡沫很少。聞起來帶著濃郁的櫻桃香氣，喝入口中并無太強的殺口感，取而代之的是櫻桃的微酸?；乜趧t有著些許的澀。只是8度的酒精度會很容易讓人微醺。

這家啤酒屋的內(nèi)部氛圍不錯，暖色燈光給人以舒適感。Loft風(fēng)格的布局共有兩層：一樓為吧臺和數(shù)套硬質(zhì)桌椅。酒柜不大，但里面各類瓶啤擺放滿滿。二樓為卡座，三五好友以“葛優(yōu)躺”的姿勢在其中對酌，更具愜意。CBA的服務(wù)員有著比較強的專業(yè)性，會根據(jù)顧客的喜好、對于酒精的接受程度因人而異的推薦啤酒，喝得開心，聊得暢快是在該店品酒的最大感受。

小科普：

IPA是國內(nèi)最為人熟知的精釀啤酒風(fēng)格，以至于不少人以為IPA就是精釀的代名詞，它的全稱是Idian Pale Ale（印度淡艾爾），其來源可追溯到17世紀(jì)：當(dāng)時駐扎印度的英軍為了解酒癮和生存（主要是后者），需要在英國本土通過運去啤酒，但路途遙遠又沒冰箱，因此保質(zhì)成了最大的難題。最后英國酒廠通過對傳統(tǒng)的英式淡?。≒ale Ale）提高酒精度和加入大量啤酒花，還有長時間發(fā)酵消耗糖分三種方法，成功延長了啤酒的保存時間。這種擁有強烈啤酒花香的啤酒在印度廣受歡迎，但也僅限于當(dāng)?shù)?。而風(fēng)靡全球的IPA則起源于30年前的美國。由于美國本土的六棱大麥的缺陷，其麥香與歐洲二棱大麥相比較為平淡；但北美也有其優(yōu)勢原材料：啤酒花。北美的酒花味道奔放、粗暴、尖銳，不少更有獨特的香氣（部分原因是北美土壤銅含量更高），這對于大量加入啤酒花的IPA來說簡直是發(fā)現(xiàn)了新世界；加上美國人天生喜愛創(chuàng)造，因此各種風(fēng)味的美式IPA應(yīng)運而生。沖擊感直接而強烈，讓美式現(xiàn)代IPA成為精釀啤酒的最佳入門酒之一。