出了嶺南地區(qū)的茶餐廳多半會(huì)變味，杭州也不能免俗。杭州大部分茶餐廳都是打著茶餐廳的名號(hào)，賣(mài)著廣式點(diǎn)心或小炒的店，真正港式的茶餐廳？抱歉，香港新記茶餐廳和太興可以算及格，其余的僅能勉強(qiáng)算半個(gè)茶餐廳。

香港新記茶餐廳是杭州的老字號(hào)茶餐廳，香港新記車(chē)仔面、香港新曜記茶餐廳都是它的異名同涵品牌，名字不同但菜單大致相同。采用直營(yíng)+加盟的形式經(jīng)營(yíng)，目前在杭州地區(qū)有多達(dá)30家分店。

最早的老店是位于武林路上的香港新記車(chē)仔面，無(wú)需多言，車(chē)仔面一直以來(lái)都是店內(nèi)招牌之一。主面可選竹升面、芝士面、河粉或出前一丁，主菜自選三種以上，有牛肉丸、魚(yú)丸、鴨肉、牛腩、蟹棒、雞翅、紅腸等，油豆腐、香菇則是絕佳的配菜。用塑料拉面碗盛著上桌，味道不錯(cuò)，葷素搭配非常美味。鮮蝦云吞面也不錯(cuò)，湯頭鮮亮，建議上桌先喝一口湯再趕緊吃面，面雖不會(huì)馬上就糊掉，但趁熱吃更能吃出爽滑感，不過(guò)還是遠(yuǎn)不及廣東地區(qū)竹升面的彈牙爽韌。

咖喱魚(yú)蛋、燒味雙拼、五寶飯則是這里點(diǎn)單率最高的菜品。流沙奶黃包的好評(píng)率反而遠(yuǎn)高于菠蘿油，奶黃包咸蛋黃甜甜細(xì)膩流沙的口感吸引了不少客人，而菠蘿包因脆皮普通，熱度也不夠融化黃油而退居二線(xiàn)。對(duì)于喜愛(ài)甜食的人來(lái)講，甜點(diǎn)部分則值得重點(diǎn)關(guān)注。鮮奶紅豆冰的奶味很濃，紅豆煮得綿軟，甜度適中，非常好喝，不過(guò)喝到最后會(huì)覺(jué)得冰太多了。夏天來(lái)一杯咸檸檬七喜清新又爽口。這里的檸檬西洋菜蜜讓人驚喜，簡(jiǎn)而言之就是將檸檬蜂蜜加入到煮過(guò)西洋菜的水中，口感甜絲絲的，非?？煽?。

餐廳走親民路線(xiàn)，常餐也有不少選擇，主食、搭配飲品，價(jià)格從十幾元到四十幾元不等，豐儉由人。

各分店店面均一眼能看到頭，簡(jiǎn)單的快餐飲裝修形式，桌椅干凈整潔。掃碼自助下單，上菜速度很快，翻桌率高。各分店服務(wù)水參差不一，有的比較熱情，會(huì)詢(xún)問(wèn)荷包蛋需要單面還是雙面煎，有的則一叫一動(dòng)，影響就餐體驗(yàn)。

有人說(shuō)以前的新記品質(zhì)很高，剛開(kāi)業(yè)時(shí)老板在后廚炒菜老板娘在外面招呼客人，很有人情味。分店越開(kāi)越多后成了一個(gè)裹腹的地方，出品有時(shí)會(huì)上下浮動(dòng)。不過(guò)按排行寶的看法，新記還是在一眾茶餐廳中做得比較出色的，水準(zhǔn)總體來(lái)講最穩(wěn)定，而且分店數(shù)量多，前往就餐也很方便。