Title Coffee是蘇州整體實(shí)力最佳的精品咖啡店。它早先開(kāi)設(shè)在金雞湖畔的月光碼頭，之后搬遷至老城區(qū)平橋直街上，搬遷后人氣更旺。店主馬小姐是狂熱的咖啡愛(ài)好者，高中時(shí)期就在咖啡店中兼職打工，大學(xué)畢業(yè)便開(kāi)始咖啡館創(chuàng)業(yè)。會(huì)計(jì)出身的她因常用到“抬頭”這個(gè)詞，就以此命名了小店。

Title Coffee的專(zhuān)業(yè)性毋庸置疑。店內(nèi)的咖啡師經(jīng)常參加各種咖啡賽事，與國(guó)內(nèi)頂級(jí)咖啡師進(jìn)行切磋和學(xué)習(xí)交流。在聊起蘇州乃至國(guó)內(nèi)的優(yōu)秀獨(dú)立咖啡館時(shí)，咖啡師對(duì)業(yè)內(nèi)狀況十分了解，所擁有的咖啡知識(shí)也相對(duì)豐富和專(zhuān)業(yè)，對(duì)咖啡愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，到這里與咖啡師交流一番可以增長(zhǎng)不少見(jiàn)識(shí)。

來(lái)自埃塞俄比亞、肯尼亞、巴拿馬的數(shù)款優(yōu)質(zhì)咖啡豆足以彰顯Title Coffee的實(shí)力。西達(dá)摩花魁就是店內(nèi)一款采用日曬處理方式的埃塞俄比亞豆子，它產(chǎn)于海拔兩千多米，獨(dú)特的土壤、氣候使其帶著百香果、玫瑰花香的味道，在尾段還有著紅茶的余韻。值得一提的是，優(yōu)質(zhì)咖啡豆在熱、溫、冷三個(gè)階段都會(huì)散發(fā)出不同的風(fēng)味，顧客不妨慢慢品嘗。除了幾款手沖咖啡，店內(nèi)的SOE（Single Origin Espresso單一產(chǎn)區(qū)濃縮咖啡）同樣獲得了不少好評(píng)，卡普奇諾、拿鐵都是咖啡小白的不錯(cuò)選擇。店內(nèi)還販?zhǔn)圩约液姹旱亩棺右约耙恍┦譀_器皿，銷(xiāo)量和口碑均十分可觀(guān)，且購(gòu)買(mǎi)后店家可代為磨豆，制成掛耳包。需要提醒的是，掛耳不同于豆子，其在研磨成粉后風(fēng)味保存時(shí)間會(huì)大大縮短，建議在一周以?xún)?nèi)沖泡完畢。

Title Coffee的店內(nèi)環(huán)境清爽、潔凈，文藝范兒十足。沒(méi)有顯眼的門(mén)頭，面積不大的店內(nèi)空間分為兩層，一樓是吧臺(tái)、貨架和位數(shù)不多的座椅，二樓則相對(duì)空曠，可舉辦小型分享會(huì)。店內(nèi)桌椅陳設(shè)以黑白為主色調(diào)，樓梯被漆成綠色，獨(dú)具特色。

知識(shí)百科

什么是精品咖啡？

精品咖啡的概念在1974年由美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì) （SCAA）創(chuàng)始人Erna Knustsen提出。世界各地的精品咖啡協(xié)會(huì)對(duì)精品咖啡的定義各不相同，但統(tǒng)一的宗旨是從種植、選豆、烘焙、沖泡均達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)才稱(chēng)得上是一款精品咖啡。如果用美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)（SCAA）制定的評(píng)分體系作為參考的話(huà)，精品咖啡處于金字塔頂端，評(píng)分均要求在80分以上。

中國(guó)的精品咖啡起步較晚，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為開(kāi)始與2012年。