魚(yú)四季與水之惠相似，都有菜品豐富的特點(diǎn)，既有套餐可供選擇，也有不少單點(diǎn)菜品。魚(yú)四季在南京現(xiàn)有5家門(mén)店。

魚(yú)四季的食材種類(lèi)繁多，并且均為新鮮供應(yīng)。海鮮類(lèi)的食材包括了各式魚(yú)類(lèi)、蝦、蟹、蠔、貝，亦有不同級(jí)別的和?？晒┻x擇，煎、炸、煮或是生吃，選擇性較強(qiáng)。魚(yú)四季的生蠔，就有法國(guó)吉拉多生蠔、愛(ài)爾蘭生蠔、乳巖山生蠔等不同選擇。在魚(yú)四季基本上能夠品嘗到日本料理的大部分菜式。

雖然食材新鮮，但巨大的客流量使得不同的料理品質(zhì)落差較大，而各分店也偶有出現(xiàn)同一菜品出品不一的情況。總體來(lái)說(shuō)，刺身口感較為穩(wěn)定，但芥末不及高端日料，醬油也稍咸，食用時(shí)以個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。串烤牛舌屬于魚(yú)四季出品不俗的菜品，牛舌厚切成串，醬料入味，口感飽滿(mǎn)有嚼勁。而天婦羅則勝于水之惠，其外皮酥脆，又保留了食材的水分，不過(guò)分油膩。壽司種類(lèi)較多，鵝肝壽司的分量勝于不少日料店，鵝肝細(xì)膩濃郁。所有的顧客在食畢后，都會(huì)贈(zèng)送一份餐后水果。

魚(yú)四季也有套餐可供選擇，套餐的主角并非刺身，而是和牛。套餐內(nèi)的和牛至少為M8級(jí)別，最好的和牛達(dá)到了M12最高級(jí)別，以炙烤為主。不過(guò)套餐的菜式數(shù)量?jī)H在12例左右，菜品的搭配也不及專(zhuān)做板前的鮨一等店。

魚(yú)四季的就餐環(huán)境相較水之惠更為舒適。全店以包間為主，各個(gè)包間私密性較強(qiáng)，就餐期間也沒(méi)有來(lái)來(lái)往往的人流。進(jìn)店需要脫鞋而入，有專(zhuān)人為顧客存放鞋。若是不希望弄臟自己的腳部，可讓服務(wù)員提供一次性襪套。