INVISI是一家從普通小店成長(zhǎng)為冠軍店的咖啡館，開業(yè)至今一直堅(jiān)持參與賽事。2017年INVISI的店主李思瑩獲得2017年WBC世界百瑞斯塔（咖啡師）大賽中國(guó)區(qū)冠軍以及世界賽第九名，從此名聲大噪，吸引不少咖啡愛好者慕名而至。

INVISI開業(yè)于2016年10月，前身名叫“HMP craft”，2017年更名為“INVISI Coffee Shop”，INVISI由“invisible”衍生而來，中文譯為“隱味室”，氣質(zhì)神秘。INVISI店主對(duì)于沖泡咖啡用水的重要性讓人欣慰，她認(rèn)為水的pH值在6.8-7.2之間，才更有可能沖出好喝的咖啡。這與成都一些咖啡館對(duì)水毫不把關(guān)，糊弄客人的做法形成鮮明的對(duì)比。

INVISI的手沖咖啡豆來自固定合作的烘焙商OUTMAN，OUTMAN的咖啡豆常被咖啡師們用于WBC比賽，其烘焙水平可見一斑。INVISI的瑰夏值得一試，來自巴拿馬翡翠莊園，水洗處理，具有葡萄柚、茉莉花、蜂蜜風(fēng)味，口味干凈偏清淡。INVISI使用定制 Slayer 咖啡機(jī)制作意式咖啡飲品，出品穩(wěn)定。店內(nèi)的意式用豆也盡量靠近咖啡師比賽標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇，比如INVISI現(xiàn)階段使用的危地馬拉，來自Santa Rosa產(chǎn)區(qū)，水洗混合種，這種都制作出的奶咖，咖啡與奶融合度非常好，咖啡風(fēng)味中庸，不會(huì)特別突出，可搭配店內(nèi)銷售的可頌一同食用。

店內(nèi)有幾款不錯(cuò)的創(chuàng)意咖啡，其中以愛爾蘭咖啡最為值得推薦，選用中深烘咖啡豆制作的濃縮為基底，上層焦糖醬，下層威士忌，有傳統(tǒng)的愛爾蘭熱咖啡的風(fēng)韻。除此之外，INVISI的創(chuàng)意咖啡還有口感綿密的橙香酒拿鐵、加有紅糖和姜的熱身拿鐵等。

INVISI位于南三環(huán)廣和二街197號(hào)，桐梓林壹號(hào)小區(qū)樓下，地理位置較為偏僻。需要提醒的是，INVISI的營(yíng)業(yè)時(shí)間為9：30-18：30，關(guān)店時(shí)間較早，注意不要跑空。