巡湘記是來(lái)自上海的人氣湘菜品牌。在巡湘記之前，創(chuàng)始人歐陽(yáng)俊平已經(jīng)創(chuàng)立過(guò)兩個(gè)改良湘菜品牌，巡湘記屬于第三次嘗試，比較三個(gè)姊妹品牌，巡湘記的口味最接近湖南本地風(fēng)味。巡湘記迅速風(fēng)靡魔都，并發(fā)展成連鎖湘菜館。2017年年末，巡湘記在武漢駐扎生根。

巡湘記菜品豐富，菜單上以地方特色系列占據(jù)多數(shù)，包括攸縣香干、邵陽(yáng)豬血丸子、常德缽仔腰花、衡陽(yáng)小炒黃牛肉等多道湖南地方代表菜。餐廳還提供湖南涼菜與小吃，擂辣椒皮蛋、衡陽(yáng)鹵粉、火宮殿臭豆腐等名菜名吃應(yīng)有盡有。

金牌紫蘇牛蛙是巡湘記的招牌。作為湘菜中的一種常見(jiàn)食材，牛蛙在湖南人心中的地位絕不亞于魚(yú)頭。在湖南的許多葷菜中，都會(huì)加入紫蘇，以起提香作用，紫蘇也能讓牛蛙的口感更為豐富。牛蛙經(jīng)過(guò)油炸，表面呈金黃色，外焦里嫩，辣度適中。洞庭君山毛尖筍雖然并非招牌，但同樣推薦一試。洞庭君山毛尖筍是將毛尖筍與豬五花肉一同煨制，毛尖筍帶著輕微的清香，其口感比普通筍要更為清脆爽口，搭配五花肉使用并不會(huì)有油膩之感，是為一道下飯佳品。

永州血鴨是湖南永州的一款傳統(tǒng)名菜。一些湘菜館的永州血鴨是用鴨血塊與鴨肉一同炒制而成，正統(tǒng)的永州血鴨是在鴨肉翻炒的過(guò)程中澆鴨血，因此鴨肉呈均勻暗紅色。而永州血鴨做得是否美味，則關(guān)鍵要看鴨肉鴨血是否新鮮。巡湘記選用的鴨子皆為子鴨（幼鴨），肉質(zhì)更為細(xì)嫩、酥軟，加入了鴨血與辣椒后的鴨肉鮮辣十足。

倘若不嗜辣，可選擇祁東香芋蒸排骨。香芋選用祁東名特產(chǎn)檳榔芋，蒸熟后的香芋軟綿粉糯，帶著清香，不過(guò)排骨的肥肉過(guò)多，口感一般。

巡湘記的裝修風(fēng)格充滿(mǎn)個(gè)性，餐廳還原湘西部落農(nóng)家院落的模樣，極具地域風(fēng)情。餐廳店員態(tài)度良好，對(duì)待客人有耐心，服務(wù)周到。巡湘記是一個(gè)品嘗正宗地道湘菜的好去處。也需注意，菜品口味沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)整，對(duì)于多數(shù)武漢本地人來(lái)說(shuō)辣度仍然過(guò)重。