蘇福記是西安川菜館中分店最多的品牌。2007年開(kāi)業(yè)后，蘇福記不斷自主研發(fā)菜品，形成自己特色的餐飲風(fēng)格。種類(lèi)繁多的菜品、親民的價(jià)格使蘇福記開(kāi)業(yè)多年，依然生意火爆。

蘇福記的自制菜是其立身之本。用大盆盛著的麻辣斗碗魚(yú)份量十足，它有麻辣和三鮮兩種口味，麻辣口味較受歡迎。斗碗魚(yú)的口感類(lèi)似于毛血旺與魚(yú)的結(jié)合，魚(yú)肉無(wú)骨，十分鮮美，加入白菜、豆腐、木耳等豐富的配菜，搭配豐富。一盆魚(yú)僅售價(jià)29元，十分劃算。值得一提的是，店內(nèi)清蒸的各種時(shí)令魚(yú)同樣味道不錯(cuò)，魚(yú)肉綿軟，口感在線(xiàn)。

店內(nèi)的上湯娃娃菜類(lèi)似于川菜的傳統(tǒng)名菜開(kāi)水白菜，兩者在湯底的做法上別無(wú)二致，只是菜的種類(lèi)不同。正宗的做法是用老母雞、老母鴨、金華火腿等配料，取配料的濃郁鮮美，熬成高湯。優(yōu)質(zhì)娃娃菜在上湯中焯水，使湯的鮮味附于菜上。若要做好上湯娃娃菜需要花費(fèi)數(shù)小時(shí)。但蘇福記的上湯娃娃菜在高湯的制作上有所偷懶，給這道菜大打折扣。除此之外，蘇福記的醬骨頭個(gè)大量足，比東北飯館的醬大骨味道更加細(xì)膩，無(wú)肉不歡的食客可以一試。

蘇福記餐廳環(huán)境整體不錯(cuò)，適合朋友小聚，但旗下分店水準(zhǔn)不一致，同樣菜品品質(zhì)有所不同，這也是不少客人詬病之處。蘇福記的高性?xún)r(jià)比是他最吸引人的地方，性?xún)r(jià)比帶來(lái)了客流量，但人流多時(shí)服務(wù)質(zhì)量有些跟不上，環(huán)境嘈雜，介意者慎選。