狗仔粉
香港著名粉面有通心粉、車仔面、公仔面等，狗仔粉卻一直鮮為人知。二十世紀(jì)六十年代由于經(jīng)濟(jì)差，順德人用開水將粘米粉搓成狗尾巴長(zhǎng)條狀，與瀨粉相似，得名“狗仔粉”。一碗正宗狗仔粉中需放入蝦米等配菜，先煲45分鐘、再焗45分鐘，湯底濃稠，粉入口軟且韌，嘗起來(lái)略有海鮮味。再加點(diǎn)店家自制豬油渣和麻辣菜脯，熱愛(ài)者吃得酣暢淋漓，大呼爽快。
推薦店鋪：
十八座狗仔粉（總店）
商圈：旺角/油麻地
人均：HKD 27
地址：佐敦寧波街27A地鋪
電話：+85-25638020
營(yíng)業(yè)時(shí)間：24小時(shí)營(yíng)業(yè)
是否連鎖：是
