皇冠自釀啤酒坊Drei Kronen 1308位于北京工人體育館東側(cè)，是一家來自巴伐利亞的啤酒坊。Drei Kronen（三皇冠）的歷史可追溯至1308年，是目前世界上最古老的皇家委任啤酒坊，北京的Drei Kronen 1308是他們在德國之外的第一家啤酒餐廳。目前，Drei Kronen 位于巴伐利亞北部小鎮(zhèn)Straßgiech的酒坊原址已經(jīng)停止?fàn)I業(yè)，中國市場成為這家擁有700年歷史的啤酒坊的主要目標(biāo)之一。除了北京店，DK1308在國內(nèi)還有天津與上海兩家分店。 Drei Kronen 1308的菜單以經(jīng)典的啤酒坊菜式為主，金牌烤脆皮豬肘、香腸拼盤是招牌菜。脆皮烤肘賣相姣好，外皮酥脆起泡，內(nèi)里的肉則爽嫩有味，不過烤肘的出品質(zhì)量不穩(wěn)，偶爾有皮干肉硬的情形發(fā)生，水準(zhǔn)大失。阿爾卑斯山啤酒烤肉盤也是一道硬菜，烤肘子、羊扒、雞排、蝸牛腸等各式烤肉堆積如小山，賣相相當(dāng)霸氣，是肉食愛好者的絕佳選擇。斯圖加特面疙瘩Spätzle是菜單上頗有特色的一道菜，所謂的Spätzle就是通常所說的德式面條，發(fā)源于德國的巴登-符騰堡地區(qū)，需用雞蛋、面粉和鹽制成面糊，再過篩形成不規(guī)則的面疙瘩。DK 1308的Spätzle經(jīng)奶酪烤制，配上奶油蘑菇汁，香味相當(dāng)厚重濃郁。此外，洋蔥圈蝦片、德式酸菜雞蛋餅等小吃，也是搭配啤酒的不錯選擇。 與燕莎普拉那相同，DK 1308的釀酒設(shè)備也來自Caspary，釀酒師則是來自巴伐利亞的世襲釀酒師Andreas，用三皇冠的釀酒方和傳統(tǒng)工序自釀啤酒。這里有巴伐利亞白啤、黃啤、黑啤三種啤酒供應(yīng)，春季、冬季或啤酒節(jié)等時期分別會推出特釀。其中巴伐利亞白啤最值得推薦，略帶渾濁，入口圓潤飽滿，有淡淡果香，在北京的德式啤酒餐廳中，DK 1308的啤酒品質(zhì)是數(shù)一數(shù)二的。 餐廳共有三層，擁有華麗的穹頂天花板和巨大的屋頂天臺。裝潢為經(jīng)典的德國酒館風(fēng)格，并加入了更多的嘉年華元素，氣氛歡快奔放，服務(wù)員也身著夸張的南德傳統(tǒng)服飾，每日夜間還有樂隊駐店表演。環(huán)狀的樓梯中央是餐廳的釀酒系統(tǒng)，餐位環(huán)繞。餐廳服務(wù)水準(zhǔn)中規(guī)中矩，基本能做到友好迅速。餐廳經(jīng)常舉辦與足球賽事相關(guān)的活動，著名德甲解說員張力也曾到訪，足球愛好者不容錯過。 另外需注意的是，悠唐皇冠假日酒店的慕尼黑啤酒屋同樣出自DK1308之手，慕尼黑啤酒屋雖非冠以DK1308之名，但DK1308為這家酒店旗下的德式餐廳提供了技術(shù)支持和運營管理服務(wù)。慕尼黑啤酒屋在北京的德餐餐廳中同樣有著不錯的口碑，且價格公道，值得推薦。而中糧祥云小鎮(zhèn)的“布隆伯格1308德國酒館”，則與DK 1308并無直接關(guān)系，Drei Kronen 1308在北京僅有工體一家店，還需食客明辨。