位于定西路的曉燕生煎開(kāi)業(yè)時(shí)間并不長(zhǎng)，卻已獲得了非常高的人氣。老板趙琴早先的工作是售賣(mài)上海點(diǎn)心，退休后以女兒“曉燕”的名字開(kāi)設(shè)了這家生煎館子，在2015年才搬遷至現(xiàn)在的店鋪位置。

曉燕生煎的門(mén)頭非常醒目，紅底黃字搭配起來(lái)頗有“西紅柿炒蛋”的風(fēng)格。內(nèi)部裝潢是普通的路邊小吃店樣式，但顯得非常干凈。廚房就在門(mén)口，兩口大黑鍋很是顯眼。師傅們?cè)趶N房中忙碌，手法嫻熟。每到飯點(diǎn)，店中就會(huì)聚集大量的人群，只得排隊(duì)等位，當(dāng)中不乏慕名前來(lái)的食客。曉燕生煎的外賣(mài)生意同樣火爆。

曉燕生煎的面皮采用半發(fā)酵的方式，相比小楊生煎要略厚一些。吃起來(lái)有些綿軟，卻不乏韌勁。湯汁帶著一些醬色，味道鮮中偏甜。肉餡與普通的“湯心幫”生煎不同，它非常緊實(shí)，肥肉不多，口感嫩而彈牙。底板脆中帶著一些酥，硬度適中。鍋貼同樣受到了食客的高度贊揚(yáng)，它的肉餡和生煎如出一轍，但因?yàn)槠じ?，底子也更加的金黃焦脆。吃入嘴中，口感相比生煎更加豐富。

老板娘的熱情為曉燕生煎的服務(wù)增色不少，當(dāng)?shù)曛惺晨筒欢鄷r(shí)，她會(huì)主動(dòng)與食客攀談，只是一口上海話，會(huì)讓外地顧客略微尷尬。