原名為爭強(qiáng)飲食店的220辣肉面館,最早主要服務(wù)周邊電纜廠及重機(jī)廠的工人們的路邊攤子。后來小店搬遷至靠近上海220路公交車終點(diǎn)站附近,店主便順理成章的將店鋪更名為“220”。隨著時(shí)間的推移,店內(nèi)辣肉面的逐漸聲名遠(yuǎn)揚(yáng),成為不少辣肉面老饕的心頭好。
辣肉是上海面食的經(jīng)典澆頭之一,利用辣椒、冰糖、料酒及老抽等調(diào)料配合豬肉文火煸炒制成,口感甜辣且濃郁。區(qū)別于多數(shù)辣肉擇用肉丁或肉排制作的做法,220的辣肉選擇以肉糜制作,并增添了“過油”環(huán)節(jié),讓制好的肉糜浸泡在油中一段時(shí)間提點(diǎn)香味。過油后的肉糜結(jié)塊變得精悍而厚實(shí),咬落韌勁有余而不乏肉香。需要注意的是,其辣肉的甜辣程度要較其他店鋪高出幾個(gè)檔次,因此對辣味敏感的食客需要謹(jǐn)慎選擇。若想增添配菜,則建議點(diǎn)選蘭花豆干,口感偏甜且燒制入味,被不少本地食客贊譽(yù)“有小時(shí)候的味道”。
相較辣肉面,店內(nèi)的其他面食并不出彩,但僅憑辣肉面這一金字招牌,便能斬獲不少老饕的芳心的220,依舊是值得食客們到店體驗(yàn)的地道面館。店內(nèi)的掛墻菜單,詳細(xì)寫明了每一份餐品的澆頭份數(shù)及面條規(guī)格。下單時(shí)前臺(tái)爺叔店主用上海話嘹亮喊單,讓不少到店初嘗的食客印象深刻。美中不足的是,店內(nèi)環(huán)境頗為陳舊且觀感臟亂,且用餐高峰期時(shí)常需排隊(duì)輪候,建議食客錯(cuò)峰前往。
價(jià)格方面店內(nèi)消費(fèi)低廉,以辣肉面為例一碗僅需11.5元,每碗默認(rèn)配置3兩(150克)面條,額外增添面條每兩僅需0.5元,進(jìn)門即需點(diǎn)單消費(fèi),支持支付寶及微信付款。另外,店鋪位置較為偏遠(yuǎn),公交不便,建議自駕前往,停車票可向店主購買。