無穹花誕生于1997年，是南京市的第一家韓料店，餐廳由一位韓國留學(xué)生與其兄長共同創(chuàng)立。無穹花是韓國國花，在久居金陵的韓國人眼中，則代表穩(wěn)定的水準(zhǔn)，韓資企業(yè)的員工在此會餐，留學(xué)生們則在此緩解思鄉(xiāng)。食肆的高光時刻莫過于2009年，東方神起完成演出后，曾專程拜訪無穹花。

無穹花最出名的是石鍋牛肉，幾乎桌桌必點。菜式分量大，石碟保溫，呈桌后依舊噴香沸騰，賣相很能激發(fā)食欲。風(fēng)味方面則十分適合南京當(dāng)?shù)匚缚?，牛肉薄切，雖受沸湯浸潤，卻也絲毫不老，不少食客專挑肥瘦摻半的肉片而食，以求脂香。除了原本肉香，細(xì)品還能發(fā)覺特殊香甜滲出，店家肉品經(jīng)梨、蘋果等腌制，其甜味不同于砂糖的銳利，內(nèi)斂而富含清香。

無穹花并無驚世駭俗的菜品，不過餐廳很注重細(xì)節(jié)。小菜蜜汁土豆的甜度就很符合長三角偏好，土豆塊綿軟，口感均勻。泡菜、年糕等餐食早能實現(xiàn)工業(yè)化量產(chǎn)，而無穹花則堅持自制，兩道菜品獲得了極高的點選率，其風(fēng)味十分家常，卻也符合無穹花中規(guī)中矩的定位。

較為遺憾的是，隨經(jīng)營轉(zhuǎn)型，最近數(shù)年間，燒烤類菜式已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楹髲N統(tǒng)一加工，嵌爐餐桌淪為擺設(shè)。店家雖提供雪花肉、牛肋條等餐食，但對客人而言，不能自烤，也便失去了樂趣。風(fēng)味方面，則無太大缺憾，不妨留意豬五花，這是每一位韓料愛好者都熟悉的烤物，無穹花展現(xiàn)了焦香嫩醇，火候極為恰當(dāng)。只是店家送餐偏慢，令烤物僅剩余溫，影響口味。

無穹花門店裝潢風(fēng)格接近，均為用木屋主題彰顯韓范。今子分店稍顯憋屈，魚市街總店則別有洞天，店鋪二層的包廂數(shù)量充裕，三層有8人規(guī)格的長桌卡座，四層則有足浴項目不影響本榜單評分。