清水荷花客流量和知名度最高的門店當(dāng)屬文殊坊店，近水樓臺(tái)的優(yōu)勢(shì)讓它成為不少香客乃至僧人在參拜文殊院后的吃素首選。值得注意的是，文殊坊店位于五岳宮街臨街位置，但門口卻在旁邊一條小路，而且入口處被開辟成一個(gè)素食超市，但無(wú)人駐場(chǎng)，需穿過(guò)超市才能到達(dá)餐廳大堂，過(guò)程曲折。

清水荷花菜式的特點(diǎn)是重油重咸，且仿葷菜較多。以獲得15年成都美食節(jié)“最佳傳承獎(jiǎng)”的回鍋肉為例，色澤紅亮，入口濃香，外觀與口感與真正回鍋肉相差不大。但對(duì)于素食菜式來(lái)說(shuō)，其用于掩蓋素肉（豆制品）滋味不足的調(diào)料和油脂過(guò)多，一道下來(lái)油膩感甚至超過(guò)真正的回鍋肉。被命名為“?；蹐A滿”的鐵鍋燜素大腸中同樣存在著油脂過(guò)多的情況，但由于加入了蘑菇和青瓜作為配菜，口感稍微清爽，算是一道不錯(cuò)的下飯菜。另一道熱門菜式二姐丁丁由豆干、芹菜、花生切成丁，加入辣醬翻炒而成，以豆干模仿兔肉的肉感有點(diǎn)勉為其難，但吸收了醬汁的豆干十分入味，就著香脆的花生米入口，別有風(fēng)味?？偟膩?lái)說(shuō)，與清新脫俗的名字相比，清水荷花的菜品可謂稱得上“重口味”，一改素食在大家心目中寡淡的印象，但持有“素食應(yīng)當(dāng)清心寡欲”的朋友，則可能不太適應(yīng)。

清水荷花的服務(wù)質(zhì)量并不如人意，服務(wù)員人數(shù)足夠卻時(shí)常不能滿足客人需要，而上菜、倒水時(shí)笑容欠奉，冷漠的態(tài)度似乎與強(qiáng)調(diào)平和喜樂(lè)的餐廳宗旨相悖。另外，其部分菜式經(jīng)常缺貨，卻沒(méi)有從菜單上撤下，增加了點(diǎn)菜的困難。