位于西山鎮(zhèn)長(zhǎng)沙島的長(zhǎng)滿(mǎn)園農(nóng)家樂(lè),是島中的口碑餐廳之一。與沿街成排的餐廳相比,隱藏在灌木叢后的長(zhǎng)滿(mǎn)園,顯得樸實(shí)低調(diào)。但每逢假日人多爆滿(mǎn)的場(chǎng)景,成了餐廳口碑與人氣的最佳印證。
太湖飲食的金字招牌“太湖三白”,成就了長(zhǎng)滿(mǎn)園的不俗人氣。清蒸白魚(yú)將鲌魚(yú)以闊刀開(kāi)邊,用大片生姜、蔥段及豉油蒸煮,成菜保留著魚(yú)身的透亮體態(tài),味道鮮美可口。其貌不揚(yáng)的銀魚(yú)炒蛋人氣最高,趁熱落入口中,讓人食欲大增。鹽水白蝦則用簡(jiǎn)單鹽水及白酒浸泡灼煮,吃時(shí)連殼入口,酒香蝦嫩隨湯汁迸發(fā)而出,滋味十足。
當(dāng)然,僅靠“太湖三白”的光環(huán),難以在競(jìng)爭(zhēng)激烈的農(nóng)家樂(lè)領(lǐng)域立足。而餐廳還憑借農(nóng)家醬方肉這道招牌菜式,收獲顧客正面的評(píng)價(jià)。這道菜選用切口方正、肉質(zhì)飽滿(mǎn)的大塊五花,落入黃酒、白糖及豉油大火熬煮,直至肉酥皮透即可出鍋。濃郁的醬汁鎖住了五花肉的酥嫩口感,口感肥美而純粹。除上述菜式外,干鍋野鴨、土雞湯、四葉菜、醬爆螺螄及紅燒河鰻都是這里的人氣菜式,值得點(diǎn)選。
餐廳由店主的祖?zhèn)骼险脑於桑虼耸覂?nèi)的裝潢并未因餐廳的功能而改變。隨處可見(jiàn)的斑駁瓷磚及居家裝飾,流露出舊式民居的年代感。農(nóng)家樂(lè)一貫的熱情服務(wù)在此并未缺席,熱情的店主會(huì)向顧客介紹菜品及時(shí)令食材,并能根據(jù)用餐人數(shù)給予點(diǎn)菜指導(dǎo),讓人倍感貼心。公交出行的顧客可乘坐69、691及583路公交車(chē)抵達(dá),自駕到店將車(chē)輛停泊在門(mén)口停車(chē)場(chǎng)處即可。